Crostata ai lamponi e pistacchi

Mi piacciono le crostate ma solo se fatte in casa. Difficilmente assaggio quelle industriali, anche da piccola ricordo che preferivo la torta della nonna o meglio ancora il suo pane, burro e marmellata alle merendine famose, a meno che non fossero al cacao. D’altronde ognuno ha le sue debolezze!